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特色燒烤

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極品油燜大蝦

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐飲資源

湖北電視臺唯一指定培訓基地 政府定點單位

極品油燜大蝦

一 工藝亮點

1:我公司專門組織了十幾位燒烤世家資深大師,燒烤技術上結合了市場上各式燒烤的精華,在秘制配方的基礎上開發(fā)了特色調味撒粉料、調味醬、腌料等多個產品,使烤燒烤色澤、香味、口感、回味上獨領,使同行百分百無法模仿,讓我們的學員在同行業(yè)競爭中更有競爭力。
2:秘制調味撒料、醬料、腌料統(tǒng)統(tǒng)自己一站搞定,萬事不求人。
3:科學使用經典古方燒烤配方,巧妙結合"老街燒烤"王老五燒烤"鳳爪王燒烤"特點,同時加入十幾位燒烤世家資深大師新元素,學員按照秘制配方單自己動手量化配制。
4:撒料特色:口感細膩入味,層次頗為鮮明,遇熱后芳香四溢,百步之內,聞香止步,食指大動。
5:素撒料特色:能夠很好的保護蔬菜的原有本色,口感淡雅不失風度,秘制撒料分為葷、素兩種,葷的主要針對肉食材料,素的主要針對蔬菜和豆制品。
6:秘制醬料特色:由20多種中藥材和10多種香辛料經過科學兌比而成,主要針對茄子、海鮮類,油而不膩,營養(yǎng)健康,唇齒留香,越吃越好吃。
7:秘制腌料特色:一.主要針對肉串、雞翅等肉禽類,二、增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色,讓烤好的成品個個色彩金黃亮麗、肉質細膩;四.肉串烤好后"體態(tài)"不縮小反而增大,堪稱奇跡。
8:皇氏御廚我公司認為僅僅讓學員掌握燒烤技術,已經遠遠不能達到燒烤技術上實現(xiàn)與市場主流技術同步,另一方面多組合一些熱門的小吃技術跟燒烤組合,讓學員在同行業(yè)競爭中更有競爭力。
9:我公司認為不僅讓學員掌握燒烤技術,另一方面多組合一些其他特色:錫紙烤魚系列,油燜大蝦, 涼拌菜,諸葛亮烤魚,狀元烤豬蹄,精品鹵菜等,組合,讓學員在同行業(yè)競爭中更有競爭力。
10:學皇氏御廚精英燒烤班,由皇氏御廚燒烤部組長、燒烤名師、"總監(jiān)稱號"親自教學,確保每位學員學到皇氏燒烤技術上燒烤的精華,學習燒烤就來皇氏御廚吧。
11:我們皇氏御廚除了教好燒烤外,另一方面也為我們的學員在開店選址、經營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算、后期技術升級等方面,下狠功夫的為學員導出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導方案,使我們的學員創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路,走上真正的成功之路。

二 現(xiàn)場展示

三 培訓內容

訓內容
皇氏御廚正宗大蝦(小龍蝦)秘制技術:潛江名師教授令人叫絕,獨特風味 一流技術。
A.風味油燜大蝦系列:◆香辣油燜大蝦蝦◆麻辣油燜大蝦蝦◆微辣油燜大蝦◆鮮香油燜大蝦◆香鹵毛豆◆香鹵花生◆口味唆螺等

B.特色蒸蝦系列:

清蒸龍蝦◆蒜蓉蒸蝦◆雞汁蒸蝦◆香辣蒸蝦等。更適宜于喜歡清淡口味的人群,目前深受歡迎。
C.冰鎮(zhèn)鹵蝦:香辣鹵龍蝦◆麻辣鹵蝦◆五香鹵蝦。更適宜于排檔或外出攜帶

D:精品蒜蓉大蝦◆麻辣蝦小龍蝦◆各式炒蝦球。

E.口味蟹:◆原汁口味蟹◆香辣口味蟹◆麻辣口味蟹◆微辣口味蟹◆鮮香口味蟹◆干鍋香辣蟹◆香鹵毛豆◆香鹵花生◆口味唆螺◆口味小菜

F.黃金搭檔燒烤系列:韓式烤肉●內蒙風味烤肉●新疆風味羊肉串●各種肉串● 烤香腸●烤火腿● 烤脆骨● 烤排骨●烤魚 ●烤蝦球● 烤雞爪● 烤魷魚 ● 烤雞肫 ● 烤雞腿 ● 烤雞心●烤鴨胗●烤茄子等等
花樣蔬菜串串系列:烤香菇 ● 烤土豆片● 烤玉米●烤辣椒烤 ● 烤韭菜 ● 烤海帶 ● 烤金針菇● 烤饅頭 ● 烤千張 ● 烤茄子 ● 烤黃瓜●烤平菇●烤藕片●烤石蛋●等等
烤各種海鮮系列:烤鯽魚●烤鱈魚●烤生蠔●烤鐵板錫紙花甲●烤鐵板錫紙蟶子●蒜蓉烤茄子●烤錫紙蒜蓉基圍蝦●蒜蓉金針菇海鮮扇貝●等等

培訓流程
①紅油、麻油、香料油、燒烤風味粉、風味醬的制作技術;
②小龍蝦除去尾部和頭部的沙包等處理,大閘蟹清洗和分解技術;
③各種蝦、蟹的制作技術;
④香鹵毛豆、花生、唆螺技術;
⑤烤羊肉串、烤雞胗、烤鴨胗、烤板筋等制作與烤制方法; 
⑥烤玉米、烤韭菜、烤香菇、烤饅頭、烤水果串等技術。
培訓學費
2024扶持老百姓小成本創(chuàng)業(yè),落實補貼政策,
政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校(湖北壟上電視臺)每周播出 
學皇氏御廚獨特油燜大蝦:政府補貼后A(1480元)學A、B、C:收費2280元,學A、B、C、D、E系列:收費2980元;以上培訓內容全學:收費3680元。酒店、高低大排檔經典搭檔,湖南名師教授令人叫絕的口味,口味不到位退款雙倍學費】加微信手機15387168931名師解答,看現(xiàn)場,了解培訓方式
培訓時間
學習時間:一般學習8天-15左右,不限學習時間,學會為止,包教包會,為了學員讓創(chuàng)業(yè)無風險有保障,皇氏御廚餐飲學校專為小本創(chuàng)業(yè)的鄉(xiāng)親打造了一個新的平臺模式,從培訓技術到開始策劃,到后續(xù)經營,都會給您創(chuàng)意不斷、奇招妙出、全程扶持協(xié)助經營,能使每個創(chuàng)業(yè)者通過我們的平臺實現(xiàn)自己的夢想,自己做老板,創(chuàng)造財富神話。
優(yōu)惠政策
優(yōu)惠政策:本公司所有項目,學兩項,另送兩項;學三項,另送三項。
實習安排:憑公司培訓證明,學員學完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免費實習一個月以上,學習開店流程,經營技巧,進貨渠道等,包吃包住,中途不收取任何費用!

四 免費服務


學校承諾
誠信教學,學員報名前,學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作,配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。
免費服務
1:提供N家學員成功店鋪供您參考。
2:提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片,免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。
3:免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。
4:學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。
5:免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。
6:學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線:4008389069,由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的,也可預約來學校再次學習。
7:自簽定"包教包會"合同起,所學項目改良、創(chuàng)新、升級,技術免費學習,終生有效。
8.免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

五 開店指導

理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項
理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法。
理論課:材料采購成本核算

湖北電視臺指定學校

權威媒體 . 強勢支持

優(yōu)惠新政策出臺

《優(yōu)惠政策》 助力扶持:幫助千萬餐飲創(chuàng)業(yè)解決困難 落實補貼政策

《湖北壟上電視臺每周播出》

優(yōu)惠一:2680元任選5項,核心技術毫無保留  

優(yōu)惠二:3680元任選8項,核心技術毫無保留  

優(yōu)惠三:4680元任選12項,核心技術毫無保留

項目單選也優(yōu)惠:學一項送一項,學二項送四項,當天考察學習再送一項

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