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湖北電視臺(tái)定點(diǎn)培訓(xùn)基地

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精品燒鹵

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正宗黑鴨技術(shù)

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐飲資源

湖北電視臺(tái)唯一指定培訓(xùn)基地 政府定點(diǎn)單位

正宗黑鴨技術(shù)

一 工藝亮點(diǎn)

1：皇氏御廚黑鴨選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以武漢黑鴨味覺層次感特別強(qiáng)，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點(diǎn)；武漢黑鴨系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
2：皇氏御廚黑鴨技術(shù)，研制出一套小批量生產(chǎn)的加工工藝和制作模式，做出的產(chǎn)品在口味和外形上完全可以與之媲美，是小資創(chuàng)業(yè)者優(yōu)先項(xiàng)目，也為各大超市、餐館和休閑場所提供了獲得該系列產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。
3：黑鴨，麻，麻的勁爽，麻的上癮！正宗黑鴨，精選作料復(fù)配配方，麻味一絕，正宗黑鴨鮮，原料精選，技術(shù)保證！正宗黑鴨，精選活鴨，肉質(zhì)鮮嫩。作料提香，無人不愛！
4：黑鴨辣，辣的夠勁，火得要命！正宗黑鴨，精選子彈頭朝天椒、野山椒等，復(fù)合搭配，潤辣不上 火！原料精選，技術(shù)保證！正宗黑鴨，精選活鴨，肉質(zhì)鮮嫩。作料提香，無人不愛！
5：正宗黑鴨香 皮勁肉嫩，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾；料香味濃，鮮香不膩，國粹美味大補(bǔ)宴，不吃鴨肉是遺憾，香入心間！
6：正宗黑鴨甜 甘甜入口，回味無窮：正宗黑鴨，利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮，
入口甘甜。
7：正宗黑鴨酥 正宗黑鴨，中藥秘制，再加上獨(dú)特的飄香油和增香粉，烤出來的鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感 ，香氣、回味超居首位。
8：正宗黑鴨選料 正宗黑鴨子，精選上等鴨子、精選秘制香料、精選滋補(bǔ)中藥
9：正宗黑鴨做工 正宗黑鴨子，傳統(tǒng)古法工藝，現(xiàn)代鹵制技術(shù)，天然古樸，時(shí)尚口感完美結(jié)合的典范。
10：品質(zhì) 正宗黑鴨子，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)制作工藝，層層嚴(yán)格把關(guān)，確保鴨子美味，達(dá)致天下一品。
11：正宗黑鴨用心 正宗黑鴨子，全心全意奉獻(xiàn)，用心鹵制美味，溫暖消費(fèi)者的心靈。鴨子雖黑，卻黑的健康。
12：：正宗黑鴨系列項(xiàng)目由本皇氏御廚名師組總監(jiān)親自授課，包教包會(huì)，包滿意。

二 現(xiàn)場展示

三 培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容
 黑全鴨●半邊鴨●鴨腿●鴨腸●鴨爪●鴨翅尖●鴨架鴨鎖骨●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨胗●鴨掌●干子●千張●腐竹●蓮藕●海帶●毛豆等等
【口味不好退雙倍學(xué)費(fèi)】
課程安排
 A.傳授加工器具、設(shè)備的使用方法和選購技巧
B.傳授所需香辛料、調(diào)味料的認(rèn)識(shí)、作用、以及使用方法、使用技巧、保管方法、使用注意事項(xiàng)。
C.傳授鹵水配方的制作、調(diào)味、調(diào)色方法以及鹵水的保管方法和注意事項(xiàng)。
D.傳授各種材料的粗加工方法、技巧、注意事項(xiàng);
E.傳授鹵制材料時(shí)的火候把控、鹵制材料的熟度辨別、泡制材料的作用、泡制材料的方法以及技巧；
F. 傳授鹵制售賣品的保色、保亮、保濕、儲(chǔ)存、二次售賣的處理方法以及注意事項(xiàng)。
G.以上課程學(xué)員全程實(shí)操，根據(jù)教材大綱步驟，標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化進(jìn)行，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)費(fèi)用
 政府新政策出臺(tái)
2024扶持老百姓小成本創(chuàng)業(yè)，落實(shí)補(bǔ)貼政策，
政府定點(diǎn)、皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校（湖北壟上電視臺(tái)）每周播出
以上全套原價(jià)2680元 政府補(bǔ)貼后(1980元） 
包含產(chǎn)品學(xué)費(fèi)、食材費(fèi)、實(shí)習(xí)費(fèi)、開店培訓(xùn)講座費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)，包食宿等，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間保證不再另收任何費(fèi)用（允許2個(gè)人參加培訓(xùn)只收1個(gè)人的學(xué)費(fèi)）加微信手機(jī)15387168931名師解答，看現(xiàn)場，了解培訓(xùn)方式
培訓(xùn)時(shí)間
 一般4-5天左右，視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。
優(yōu)惠政策
 增加項(xiàng)目：加學(xué)鹵菜只加收800元學(xué)費(fèi)加學(xué)鹵菜、武漢鴨脖王只加收1000元學(xué)費(fèi)。
特別優(yōu)惠：本公司所有項(xiàng)目，學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)

四 免費(fèi)服務(wù)


學(xué)校承諾
 誠信教學(xué)，學(xué)員報(bào)名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會(huì)"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實(shí)物操作，配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。
免費(fèi)服務(wù)
 1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。
2：提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計(jì)。
3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開店費(fèi)用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。
4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢注冊商標(biāo)品牌。
5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運(yùn)營技巧、品牌打造技巧。
6：學(xué)員在開店過程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線：4008389069，由售后總監(jiān)接聽電話；如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習(xí)。
7：自簽定"包教包會(huì)"合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級(jí)，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。
8.免費(fèi)提供開店導(dǎo)航流程方案、實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

五 開店指導(dǎo)

理論課:傳授開店運(yùn)營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法。
理論課:材料采購成本核算

湖北電視臺(tái)指定學(xué)校

權(quán)威媒體 . 強(qiáng)勢支持

優(yōu)惠新政策出臺(tái)

《優(yōu)惠政策》 助力扶持：幫助千萬餐飲創(chuàng)業(yè)解決困難 落實(shí)補(bǔ)貼政策

《湖北壟上電視臺(tái)每周播出》

優(yōu)惠一：2680元任選5項(xiàng)，核心技術(shù)毫無保留  

優(yōu)惠二：3680元任選8項(xiàng)，核心技術(shù)毫無保留  

優(yōu)惠三：4680元任選12項(xiàng)，核心技術(shù)毫無保留

項(xiàng)目單選也優(yōu)惠：學(xué)一項(xiàng)送一項(xiàng)，學(xué)二項(xiàng)送四項(xiàng)，當(dāng)天考察學(xué)習(xí)再送一項(xiàng)

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