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廚師速成

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石鍋魚

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐飲資源

湖北電視臺唯一指定培訓基地 政府定點單位

石鍋魚

一 工藝亮點

1：皇氏御廚石鍋魚吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴,擁有首屈一指的市場占有率。
2：皇氏御廚石鍋魚的經(jīng)營：口味主要經(jīng)營：麻辣、香辣和五香。經(jīng)營方式：先吃后涮,先把魚吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之類。特色：不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合現(xiàn)代人的健康飲食理念。
3：皇氏御廚石鍋魚是以湘菜特色風味為主的一種特色小吃，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。
4：皇氏御廚石鍋魚具有投資小、風險低、易管理、回報高、利潤空間大等許多優(yōu)點，而且經(jīng)營成功率高是最直接的關鍵之一。
5：皇氏御廚石鍋魚取天然青石做鍋，選用云南高原湖泊撫仙湖淡水魚，加之蒸汽加熱烹飪，取于自然，生態(tài)健康，食用中不沾鍋底，食后不上火，神奇美味，體驗返樸歸真的沁心感受。石鍋魚鍋底：味道清淡，特色香辣、麻辣!精心熬制而成，湯汁濃郁，口感鮮香宜人料，涮什么都滋味十足。
6：皇氏御廚石鍋魚不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口。古人有"魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味" 之說。石鍋魚齊聚川味的精華，泡椒味、麻辣味、豆豉味、香辣味、椒香味、蔥香味、蠔油味、醬香味、鮑汁味，味味俱全。其香味、口感、觸感讓人贊不絕口。根據(jù)北方人的口味特點，精心調(diào)制了麻辣味、香辣味、山胡椒味、酸湯味、番茄味五種口味。
7：皇氏御廚石鍋魚，由皇氏御廚特級總廚、名師組烹飪大師親自授課

二 現(xiàn)場展示

三 培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容
 原湯石鍋魚★ 酸辣石鍋魚★ 香辣石鍋魚★ 麻辣石鍋魚★ 茄汁石鍋魚★ 白味冷鍋魚★ 紅味冷鍋魚★水煮石鍋魚★ 沸騰石鍋魚★ 秘制招牌石鍋魚★ 泡椒石鍋魚★ 酸菜石鍋魚等【口味不好退款雙倍學費】
培訓流程
 1.講解店面籌建技巧，店面運營技巧，器具設備的配置和使用；石鍋魚的選材、刀法技巧、腌制方法。
2.傳授秘制醬料的熬制以及特制紅油的做法，各種口味石鍋魚烹飪方法。
3.理論與實踐的考核，開店技巧與管理交流，開店所需的準備交流，為學員辦理相關畢業(yè)手續(xù)。
4. 開店指導，材料的采購，開店前期準備，開店中開市、起市、收檔，開店中的員工職責分配和銷售技巧。
5.復習解惑，學到滿意為止，申請考核。
培訓費用
 政府新政策出臺
2024扶持老百姓小成本創(chuàng)業(yè)，落實補貼政策
政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校（湖北壟上電視臺）每周播出
以下全套原價2000元政府補貼后(1680元） 
包含產(chǎn)品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）加微信手機15387168931名師解答，看現(xiàn)場，了解培訓方式
培訓時間
 一般4-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教包會，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節(jié)假日照常授課。
優(yōu)惠政策
 特別優(yōu)惠：本公司所有項目，學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。
實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用！

四 免費服務


學校承諾
 誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。
免費服務
 1：提供N家學員成功店鋪供您參考。
2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。
3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。
4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。
5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。
6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線：4008389069，由售后總監(jiān)接聽電話；如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。
7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。
8.免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

五 開店指導

理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項
理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法。
理論課:材料采購成本核算

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優(yōu)惠新政策出臺

《優(yōu)惠政策》 助力扶持：幫助千萬餐飲創(chuàng)業(yè)解決困難 落實補貼政策

《湖北壟上電視臺每周播出》

優(yōu)惠一：2680元任選5項，核心技術毫無保留  

優(yōu)惠二：3680元任選8項，核心技術毫無保留  

優(yōu)惠三：4680元任選12項，核心技術毫無保留

項目單選也優(yōu)惠：學一項送一項，學二項送四項，當天考察學習再送一項

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