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湖北電視臺(tái)定點(diǎn)培訓(xùn)基地

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湖北電視臺(tái)打工服務(wù)社-現(xiàn)場(chǎng)直播

名優(yōu)小吃

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成都冒菜

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐飲資源

湖北電視臺(tái)唯一指定培訓(xùn)基地 政府定點(diǎn)單位

成都冒菜

一 工藝亮點(diǎn)

1.冒菜是火鍋行業(yè)當(dāng)中投資最小、最大眾化、最受歡迎的品種； 
2.冒菜是火鍋快餐的具體表現(xiàn)，低廉的價(jià)位、繁多的品種、可口的味道，流行全國(guó)是不爭(zhēng)的事實(shí)； 
3.冒菜是客人自選產(chǎn)品煮食，特點(diǎn)是麻辣鮮香，菜品豐富，客人消費(fèi)隨意性強(qiáng)； 
4.此項(xiàng)目?jī)扇思纯山?jīng)營(yíng)，特別適合在大學(xué)校區(qū)、商場(chǎng)、廠礦門(mén)前經(jīng)營(yíng)。
5."成都冒菜"是皇氏御廚總監(jiān)先生2016年9月赴四川成都參加"川湘鄂烹飪專(zhuān)家技術(shù)交流會(huì)"，成功交流回的，并根據(jù)湖北當(dāng)?shù)乜谖短攸c(diǎn)改良了配方。
6.此項(xiàng)目由皇氏御廚特級(jí)總廚、知名中式烹飪大師親自授課。

二 現(xiàn)場(chǎng)展示

三 培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容
 傳授冒菜五種味型：麻辣★香辣 ★ 清油★火鍋★雙椒的制作方法
禽肉類(lèi)：冒羊肉●冒牛肉●冒肉片●冒雞脯●冒肥腸●冒肚片●冒豬血●冒雞血●冒雞心●冒肉丸●冒鴨胗●冒里脊●冒毛肚●冒雞翅●冒鴨腸●冒脆骨●冒酥肉●冒腰花●冒豬肝●冒骨肉相連等
水產(chǎn)品：冒魚(yú)片●冒魚(yú)腸●冒魚(yú)泡●冒魚(yú)丸●冒蟹棒●冒基圍蝦●冒魷魚(yú)●冒墨魚(yú)●冒河蝦●冒牛蛙●冒鱔魚(yú)●冒泥鰍●冒黃骨魚(yú)等
蔬菜類(lèi)：冒牛腿菇●冒蘑菇●冒菠菜●冒白菜●冒生菜●冒金針菇●冒藕片●冒茄片●冒青椒●冒玉米棒●冒筍子●冒香菇●冒小油菜●冒土豆片等
其它類(lèi)：冒千張●冒午餐肉●冒干子●冒麻花●冒方便面●冒粉絲●冒魔芋豆腐●冒腐竹●冒火腿腸●冒香腸●冒油條●冒鵪鶉蛋●冒豆腐●冒紫菜●冒腐竹●冒海帶●冒紅薯粉等
課程安排
 1.傳授冒菜食材質(zhì)量的辨別方法以及香料的作用和分類(lèi)、選料、配比、加工的方法（可隨采購(gòu)部工作人員去菜市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研、考察）；
2.傳授冒菜禽肉類(lèi)的初加工以及腌制方法；
3.傳授冒菜水產(chǎn)類(lèi)初加工以及腌制方法；
4.傳授冒菜蔬菜類(lèi)的處理方法與技巧；
5.傳授冒菜其它類(lèi)初加工方法；
6. 傳授冒菜湯料的配方和底料的熬制方法以及調(diào)配方法；
7.傳授冒菜骨湯的熬制方法以及保管方法；
8.傳授冒菜紅油（微辣、中辣、重辣、極品辣）的做法；
9. 傳授冒菜腌肉的方法；
10.傳授冒菜兌鍋技術(shù)的掌控以及注意事項(xiàng)；
11.傳授冒各種菜品的火候、時(shí)間以及注意事項(xiàng)；
12.傳授冒菜沾碟的制作方法；
13.傳授未銷(xiāo)售完的食材存放方法；
14.學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)時(shí)間
 政府新政策出臺(tái)
2024扶持老百姓小成本創(chuàng)業(yè)，落實(shí)補(bǔ)貼政策，
政府定點(diǎn)、皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校（湖北壟上電視臺(tái)）每周播出

以上全套學(xué)費(fèi)2280元政府補(bǔ)貼后(1680元） 

包含產(chǎn)品學(xué)費(fèi)、食材費(fèi)、實(shí)習(xí)費(fèi)、開(kāi)店培訓(xùn)講座費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)，包食宿等，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間保證不再另收任何費(fèi)用（允許2個(gè)人參加培訓(xùn)只收1個(gè)人的學(xué)費(fèi)）加微信手機(jī)15387168931名師解答，看現(xiàn)場(chǎng)，了解培訓(xùn)方式 
培訓(xùn)費(fèi)用
 一般3-5天左右，視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。
優(yōu)惠支持
 特別優(yōu)惠：本公司所有項(xiàng)目，學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。
實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開(kāi)店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費(fèi)用！ 

四 免費(fèi)服務(wù)


學(xué)校承諾
 誠(chéng)信教學(xué)，學(xué)員報(bào)名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會(huì)"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實(shí)物操作，配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開(kāi)店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。
免費(fèi)服務(wù)
 1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。
2：提供海量樣板店效果圖和開(kāi)店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)菜譜、菜單設(shè)計(jì)。
3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開(kāi)店費(fèi)用以及開(kāi)店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購(gòu)清單。
4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢(shì)注冊(cè)商標(biāo)品牌。
5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開(kāi)店前籌備技巧、開(kāi)張籌備技巧、開(kāi)業(yè)后運(yùn)營(yíng)技巧、品牌打造技巧。
6：學(xué)員在開(kāi)店過(guò)程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線(xiàn)：4008389069，由售后總監(jiān)接聽(tīng)電話(huà)；如果電話(huà)中解決不了的，也可預(yù)約來(lái)學(xué)校再次學(xué)習(xí)。
7：自簽定"包教包會(huì)"合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級(jí)，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。
8.免費(fèi)提供開(kāi)店導(dǎo)航流程方案、實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

五 開(kāi)店指導(dǎo)

理論課:傳授開(kāi)店運(yùn)營(yíng)、設(shè)備采購(gòu)渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧
理論課:開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法。
理論課:材料采購(gòu)成本核算

湖北電視臺(tái)指定學(xué)校

權(quán)威媒體 . 強(qiáng)勢(shì)支持

優(yōu)惠新政策出臺(tái)

《優(yōu)惠政策》 助力扶持：幫助千萬(wàn)餐飲創(chuàng)業(yè)解決困難 落實(shí)補(bǔ)貼政策

《湖北壟上電視臺(tái)每周播出》

優(yōu)惠一：2680元任選5項(xiàng)，核心技術(shù)毫無(wú)保留  

優(yōu)惠二：3680元任選8項(xiàng)，核心技術(shù)毫無(wú)保留  

優(yōu)惠三：4680元任選12項(xiàng)，核心技術(shù)毫無(wú)保留

項(xiàng)目單選也優(yōu)惠：學(xué)一項(xiàng)送一項(xiàng)，學(xué)二項(xiàng)送四項(xiàng)，當(dāng)天考察學(xué)習(xí)再送一項(xiàng)

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餐飲培訓(xùn)為什么要選擇皇氏御廚

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